Cupcakes chocolat / pralin

Nouvelle recette de cupcakes... celle-ci est une improvisation, un mix de plusieurs recettes ;) Le résultat donne un cupcake moelleux, fondant, léger..... bref mes gourmands ont adoooooooooooorés ;)

Ingrédients  (12 cupcakes) :

• 170 gr de chocolat au lait
• 50 gr de beurre
• 2 oeufs
• 100 gr de sucre
• 150 gr de farine
• 50 gr de pralin
• 10 cl de lait

Pour le glaçage :

• 500 gr de mascarpone
• 6 cuillères à soupe de sucre glace
• quelques gouttes d'arôme à la cerise
• miettes de pralin

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Battre le mélange pendant plusieurs minutes afin d'obtenir une pâte onctueuse et bien aérée. Verser la farine et le lait petit à petit. Rajouter le pralin. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation de chocolat. Mélanger à la spatule. Verser dans les moules à cupcakes (au 3/4). Faire cuire environ 25 mn à 180°.

Pendant ce temps préparer la crème pour le décor. Mélanger le mascarpone et le sucre glace, jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajouter quelques gouttes d'arôme à la cerise et/ou de colorant alimentaire pour colorée la crème. Juste avant de déguster, décorer les cupcakes.  Et parce que j'ai de grands gourmands, j'ai piqué un petit bonbon dans mes cupcakes ;)

Comments

[Bergamiss]

Mes préférés aussi.... ;) Merci pour ton com. Je suis ravie que tu aies testée la recette et que ces petits cupcakes ont enchantés tes papilles ;)Et pour le régime, tu peux tout sacrifier ... sauf le dessert ;)

Bisous tout pleins.

[Cocolia]

Miam, testé et approuvé!



PS: Arrête de publier des recettes, j'essaie de maigrir!!!!